♥ Banánová kocka s malinami ♥

Cesto: 4 vajcia
           4 PL cukru
           4 PL polohrubej múky
           1 kypriaci prášok

     Bielka vyšľaháme s cukrom na sneh, pridáme žĺtka, Ručne primiešame múku s kypriacim práškom. Na cesto dáme kôpky uvareného pudingu a špáradkom jemne zmiečame s cestom. na to poukladáme kolieska banánu, na ktorý  dáme znova puding a pečieme pri 180°C do zlatohneda.

Puding: 1 bal. banánového pudingu
             500 ml mlieka
             3 PL cukru

 Puding uvaríme podľa návodu a ešte teplý dáme na cesto pred pečením.

Koláč ozdobíme malinami .

♥ Dobrú chuť !  ♥

Rady, tipy a triky

Vitajte priatelia,
mnohí z vás hľadajú na internete rady a triky ako čo najlepšie upiecť sladkú maškrtu. Preto som sa rozhodla niečo také napísať. Napísať článok o radách, tipoch a trikoch ako na to.

Aby po upečení piškóta nebola ako palacinka/aby nepadla

• štipka soli pred šľahaním vaj. bielkov na sneh
• nešľahať sneh úplne dotuha, múka musí padať na dno
• všetky sypké suroviny vmiešame do vaječnej zmesy RUČNE
• nemiešať zbytočne dlho a snažiť sa miešať vareškou zo stredu von

Aby sa krém nezrazil

• maslo a varená kaša, tvaroh alebo čokoľvek iné musia mať rovnakú izbovú teplotu
• maslo vyšľahať s práškovým cukrom do peny
• kašu alebo čokoľvek iné pridávať do vyšľahaného masla, nikdy nie naopak

Ako "opraviť" už zrazený krém

• po lyžičkách pridávať/zašľahávať roztopené maslo (roztopíme si iba 1KL masla)
• zohrievať v mikrovlnke krém po 10 sekúnd a zakaždým poriadne prešľahať
• šľahať kým krém nie je hladký

Ako na dokonalé odpaľované cesto

• odpálené cesto sa musí oddeľovať od nádoby, vtedy je správne odpálené
• cesto nesmie obsahovať hrudky múky, preto je treba vmiešať naraz
• vajíčka sa vmiešavajú po jednom a až keď má odpálená hmota 40°C a menej
• po každom vajíčku treba cesto poriadne premiešať aby časti vajíčka nebolo vidieť
• cesto musí byť vláčne a to zistíme keď si medzi palec a ukazovák vezmeme kus cesta a ono sa bude krásne ťahať, vtedy sa nám bude lepšie s cestom v cukrárenskom vrecku
• pri pečeni určite prvých 15 minút pec neotvárame aby koláčiky nepadli 
• pred plnením rozrezujeme až po vychladnutí

Milí priatelia,ak by som tu niečo nespomenula rada Vám odpoviem na Vaše otázky aj na e-maili.

♥ Veľa šťastie v pečení ♥

♥ Ríbezľové smoothie ♥

• 10 ks egrešov
• pár lístkov medovky + na ozdobu
• 200 g čiernych ríbezlí
• 50 g moruše čiernej
• med podľa chuti
• mlieko podľa potreby

Všetko spolu rozmixujeme ponorným mixérom a prepasírujem cez sitko. Ozdobime medovkou.



                                                     

♥ Dobrú chuť ♥

♥ Čerešňová štrúdľa ♥

Plnka: 150 g vykôstkovaných čerešní
           2 PL krištálového cukru
           0,5 dcl vody
           0,5 dcl rumu
           1 vanilkový cukor
            - privedieme do varu a varíme spolu 10 až 15 minút. Zmes   odstavíme, rozmixujeme (nie však úplne dohladka).
          1,5 PL polohrúbej múky a trocha vody, v ktorej múku     rozmiešame
           - prilejeme do čerešňovej hmoty a varíme na kašu.

Potrebujeme ešte : 1 balenie lístkového cesta
                              1 žĺtko
                              práškový cukor na posypanie

Lístkové cesto si vyváľkame, od kraja necháme asi 2,cm voľné miesto a rozotrieme čerešňovú plnku. Nie však po okraj ale z druhej strany si necháme asi 1,5 cm miesto, aby nám plnka potom nevytiekla.
2 cm okraj si preložíme na plnku a cesto zvinieme do štrúdle. Povrch popicháme vidličkou aby prebytočný vzduch mal kade unikať a aby na povrchu štrúdle sme nemali bubliny. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a upečieme pri teplote 200°C dozlata. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Nakrájanú štrúdlu môžeme dozdobiť na tanieri mätou alebo medovkou a čerstvými čerešňami.

PS: Mne sa po celej dĺžke praskla ale aj tak sa mi páči :) 

      Kto by chcel viac plnkovú štrúdľu odporúčam urobiť dvojitú dávku čerešňovej plnky :)

   

♥ Dobrú chuť ! ♥

Ako sa dostať ku mne (kontakt)

Ahojte :)

Vraciam sa tu znova po 2 rokoch a budem sa nažiť pridávať tu viac príspevkov, receptov a fotiek. Budem rada ak sa vám recepty budú páčiť. Recepty budú nie len z oblasti pečenia ale aj rýchlych a chutných ovocných nápojov, ktoré si môžete jednoducho pripraviť aj doma.

Bude pribúdať veľa veľa nových fotiek aj s receptami.
Postuone budem pridávať aj príspevky s radami a trikmi pri pečení alebo aj fotopostupy.
Hodím Vám tu aj moju vizitku pre záujemcov o objednávku s okolia Humenného.